Пловдивски етнографи ще правят баница в 11.000 часа на 13 юли (сряда) в Етнокухнята на Бургаския музей на улица „Славянска“ 69 в центъра на града.
Заради силно развитото овчарство в Родопите, баницата там се приготвя по най-различни начини: с яйца, сирене и мазнина, а понякога и с допълнителни подправки; със сирене, яйце и кисело или прясно мляко; чиста, в която има само сирене и някаква мазнина.
Баница с плънка от яйце, сирене и кисело мляко обикновено се нарича домашна баница и в нея се слага краве или овче сирене. В някои краища на България се прави и баница с извара или с осолен млечен квас (готварска сметана).
Facebook Коментари
