Етнокухнята в Етнографския музей ще предложи поредната си атракция този петък (29 септември) в 10.30 часа. Тогава кметът на село Желязово, община Камено, Меджит Мехмед ще покаже как се приготвя „арнаут джигер“.
Това е дроб по традиционна турска рецепта. В буквален превод – „дроб по албански“, защото „арнаутин“ е остаряло название за албанец. „Арнаут“ казват и за сърдит неотстъпчив човек с лют нрав, а арнаутската чушка е люта чушка.
„Джигерът“ ще бъде агнешки дроб.
Facebook Коментари
